愚智談
WiStupiDialogue 17
詩酒言情6 - 書生意氣
Wine, Poem and Passion 6 - Irrational Dispute
13/9/2014 天晴
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愚：前輩，午安，我又來討吃討教了。電話中，你說不必買小點，你會準備一些應節的，中秋已過了，重陽還未到，是什麼節呢？
智：今天我準備了葡萄汽酒和一些 Canape，用魚子做 topping，應該合年青人的
口
味；唔…，不過，科學點來説，中秋仍未過，按農曆，星期一確是八月十五，但按節氣，則是白露，本月23日才是秋分，即實質上的中秋。入秋後，中國大部份地
區都轉吹西風，西方五行屬金，主變革，也意味著血光和戰亂的危機，成語便有所謂「多事之秋」。在較高緯度的地方，秋分時份已經是20度以下的氣温，漫天黄
葉，一片肅殺之氣，所以以往死刑一般在秋天執行，稱為秋決。秋收冬藏，秋天亦決定一年的成績，葡萄在秋天收割，喝葡萄酒很應節，不過南方天氣還熱，喝葡萄
汽酒加冰還是適合點。一般人的節日，是所謂的大節，傳統上包括春節，元宵，清明，端午，中秋，重陽和冬至，現在因為體現多元文化精神，還加入了佛教及基督教節日，但實際上，根據中國的歷法，一年中有24個節氣，平均每月兩個，都市人應說不出全部名稱了，但你知道節氣如何定出嗎？
愚：有些我是知道的，但另外那些要查通聖才知道，也沒有大用，所以才不會去留意。
智：好吧，這裡有個列表，一邊吃一邊看吧，二十四節氣即立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，古人根據地球公轉，造成太陽在黃道（太陽在天空上移動的軌跡）上的位置（黃經）出現改變，令北半球地面氣候出現四時變化的規律而訂出，將全年劃分為二十四節，每段相隔約半月。其實就是每月的6-8日和21-23日，因為地球天氣受太陽影響，用陽曆顯示24節氣反而簡單，但中國人用陰曆亦有原因，因為月亮在白道（繞地球的公轉軌道）的位置加上地球的自轉，造成潮汐現象，對近水而居的百姓，特別是漁民，影響很大。但耕種要依據天氣，為了讓百姓能兼備兩種資訊，便有《通聖》的出現，又為了便於記憶，中國傳統文化中有個《二十四節氣歌》。全歌只有四句，短小凝練，小學文化程度孩子們就能隨口背誦：
春雨驚春清穀天，夏滿芒夏暑相連，
秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
近代內地再有一個歌唱版本：
立春花开 雨水来淋 惊蛰春雷 蛙叫春分 清明[犁田] 谷雨春茶
立夏耕田 小满灌水 芒种看果 夏至看禾 小暑谷熟 大暑忙收
立秋之前 种完[番豆] 处暑[拭田] 白露[匀田] 秋分看禾 寒露前结
霜降一冷 立冬[打禾] 小大雪闲 等过冬年 小寒一年 大寒团圆
愚：還是古人的簡潔，嘻嘻，多唸幾遍，我好像也記得了。
智：這是中國文字的奧妙之處，將24節氣藏在一首富有詩意的七言詩中，在西方線性拼音文字來說是不可能的 任務，用關鍵字母排列成的簡寫，便很容易重覆，只能包含數個單字的內容，也難以望文生義，中文可能是世界上僅存的一種二維度文字，訊息裝載量非常大，是文 化和文明的有效載體，只是一些「漢人學得胡兒語，站在城頭駡漢人」的所謂才子或崇洋族，才會懷疑和詆毀中文的優越和先進性，有機會也值得拿來談談。其實歷 史上落後文明征服先進文明不斷發生，華夏文明能生存至今是不容易的，要文武兼顧外，其中之一個原因是文化內在的包容性，河海不擇細流，所以成其大，中國人 自古以來並不盲目排斥外來優秀的物質和非物質事物，例如葡萄和葡萄酒，你知道是什麼時候傳入中國的嗎？
愚：一般課程的歷史知識我也未弄清，這些偏辟的知識那會知道，前輩真會説笑。
智：真的嗎？但如果我問面書或任天堂的Vii何時傳入，應該難不到你！好吧，根據司馬遷的《史記》，首次正式記載了葡萄酒的傳入。公元138年，張騫奉漢武帝之命出使西域，看到「宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬余石，久者數十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實來，於是天子始種苜蓿，蒲陶肥饒地。及天馬多，外國使來眾，則離宮別觀旁盡種蒲陶，苜蓿極望」（《史記．大宛列傳》第六十三）。大宛是古西域的一個國家，在中亞費爾幹納盆地。漢以後葡萄酒失傳了一段時間，只從一些邊遠地區以貢酒的方式進貢葡萄酒。至唐太宗，中國再從西域引入葡萄，《南部新書》丙卷記載：「太宗破高昌，收馬乳葡萄種于苑，並得酒法，仍自損益之，造酒成綠色，芳香酷烈，味兼醍醐，長安始識其味也。」高昌故址在現今新疆吐魯番東約二十多公里，自此葡萄酒在唐代的詩句中屢屢出現。如王翰的《涼州詞》：
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催；
醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。
劉禹錫（772～842年）的詩：
我本是晉人，種此如種玉，
釀之成美酒，盡日飲不足。
這說明當時山西（晉）已種植葡萄，並釀造葡萄酒。白居易，李白等都有吟詠葡萄酒的詩作，據記載，當時很多 胡人在長安還開設酒肆，銷售西域的葡萄酒，並由胡姫侍酒，胡姫就是金髮碧眼的白種女性，就如中環蘭桂坊的白種女bar tender，當然，以唐朝宿娼被視為平常事甚至文人雅事的風氣，胡姫可能也是妓女。
愚：嘩！什麼，胡姫侍酒？原來中國曾經這麼潮的嗎？為什麼那些中史老師一個字也沒有説，否則我對中史應該有興趣得多了。
智：讓小朋友讀一些淨化了的歷史也是應該的，但過於乾淨便失真。據史料記載，元朝統治者對葡萄酒非常喜愛，規定祭祀太廟必須用葡萄酒。在山西的太原，江蘇的南京開闢葡萄園。並在元二十八年在宮中建造葡萄酒室。據《飲膳正要》和明朝李時珍在《本草綱目》的記載，元朝已開始利用蒸餾技術生產葡萄燒酒，即濃度較高的葡萄酒，相當於白蘭地Brandy，
愚：唉，漢和唐都是外邦來朝貢，但唐以後，中國便好像越來越弱，宋朝面對北方的強敵，差不多每戰必敗，要向外敵進貢，讀到這些歷史，總令人不快。
智：宋朝所以積弱，一是重文輕武，二是文人善於內鬥卻無力抗敵，終至滅亡。上次談到的辛棄疾，便是例子。 北宋為金所滅後，如果南宋和北宋義軍裡應外合，未必不可為，宋高宗紹興三十一年（1161），辛棄疾時年22歲時，加入山東忠義軍耿京幕下。辛棄疾奉命南 下與南宋政府聯繫。不料北還時，得知叛徒張安國已暗殺了耿京，投降金人。辛棄疾立即帶了五十餘騎奔襲金營，擒了張安國，日夜兼程南奔，將張安國押送交南宋 正法。文武全才有勇有謀的肝膽英雄，即使不是帥才，也堪成為一員猛將，卻在南宋降戰不定的爭議中，投閒置散， 《鷓鴣天·壯歲旌旗擁萬夫》便是他憶述這一段事跡，並寫出他壯士暮年的心情：
有客慨然談功名，因追念少年時事，戲作。
壯歲旌旗擁萬夫，錦簷突騎渡江初。
燕兵夜娖銀胡簶，漢箭朝飛金僕姑。
追往事，嘆今吾，春風不染白髭鬚。
卻將萬字平戎策，換得東家種樹書。
「卻將萬字平戎策，換得東家種樹書。」道盡了英雄無用武之地的困境。宋朝不是人才凋零，而是用人不當，辛棄疾另一詞《永遇樂·京口北固亭懷古》便有描述：
千古江山，英雄無覓，孫仲謀處。
舞榭歌台，風流總被、雨打風吹去。
斜陽草樹，尋常巷陌，人道寄奴曾住。
想當年、金戈鐵馬，氣吞萬里如虎。
元嘉草草，封狼居胥，贏得倉皇北顧。
四十三年，望中猶記、烽火揚州路。
可堪回首，佛狸祠下，一片神鴉社鼓。
憑誰問，廉頗老矣，尚能飯否？
黨爭誤國，可惜當局者迷。新舊黨爭的關鍵人物王安石，何嘗不是憂國憂民，只
是後人較少引用他的詩詞，例如《 桂枝香》：
登臨送目，正故國晚秋，天氣初肅。
千里澄江似練，翠峰如簇。
歸帆去棹斜陽里，背西風，酒旗斜矗。
彩舟雲淡，星河鷺起，畫圖難足。
念往昔、繁華競逐，嘆門外樓頭，悲恨相繼。
千古憑高，對此漫嗟榮辱。
六朝舊事如流水，但寒煙、衰草凝綠。
至今商女，時時猶唱，《後庭》遺曲。
晚秋時份，登高遠望故國山河，不禁悲恨相繼；王安石，人稱拗相公，是神宗變法和新黨核心人物，不能說他不 愛國，另一方為司馬光，蘇東坡，歐陽修，能力和憂國憂民之之心更不用懷疑，但相爭五十多年，最後變質成意氣和奪權之爭，互相抹黑，至蔡京為相，立「元祐黨 人碑」，將司馬光等人一律打成奸黨，其人及子孫一生不得錄用，北宋的覆亡，已是定局。後之視今，猶如今之視昔，只是不必執著誰是新黨，誰是舊黨，對號入 座，主要是各方都聲稱為謀大眾福祉而結果卻為禍社稷。
愚：我還以為宋朝並無將才，所以才每戰必敗。
智：當然不是如此，諷刺點說，是人才過盛，不過都是那些會打咀炮的人才，將才也不是沒有，但都被那些光説
不練的人迫得靠邊站，不計那些通敵賣國的奸臣如秦檜，沒有那些主和的大小官員，幾個奸臣的言論不會成氣候，武將主戰，是以自己及麾下士兵的生命來證明自己
對家國的忠誠，但由皇帝以至大臣，都只關心自己的權位，委曲求存，美其名是予民休養生息。可是，當事後孔明容易，讀史時，想像當時意見紛紜，各黨各派固執
己見，都說自己的主張能為國家社稷謀取最大利益，決策人是左右為難。從管理學角度來看，沒有決策是最壞的決策，搖擺不定的決策則是次差的政策，很多時，決
策沒有所謂最好，只有較好。宋朝便是在這樣的背景下被滅。
愚：那是說宋朝是咎由自取了，之後蒙古人建立橫跨歐亞的帝國，軍事上簡直是無敵，但只維持了一百年便滅亡，比宋朝還短，那是為什麼？
智：其實說元朝（1271-1368）只有不足一百年歷史有點誤導的，這是指漢人失
去
政權被蒙古人統治的時間，蒙古帝國，如果由鐵木真在1206年統一各部落建立蒙古帝國開始，直至1687年最後一個汗國察合台汗國滅亡，共有481年。在
歐洲工業革命前，説中國是世界文明中心當之無愧，無論科學，經濟，教育，軍事及政治都領先西方，得中原便等如得天下，所以橫跨歐亞的蒙古帝國仍是以大都(天京，即現時北京）為政治中心，1303年，
元成宗與西北諸王達成和議，大蒙古國改稱大元帝國。蒙古金帳汗國、察合台汗國、伊兒汗國等名義上尊元朝皇帝為大蒙古國大汗；元朝統治者自己在《元典章》中
的《建國號詔》裡宣稱大元是繼承於三皇五帝秦漢隋唐的新王朝，戰爭中的勝利者自願成為戰敗者文化的追隨者，華夏文化親和力之大可想而知。元朝統治者多次稱大元為「中國」，例如《元史.卷167》：
至元二十七年，帝怒，欲再發兵，丞相完澤、平章不忽木言：「蠻夷小邦，不足以勞中國。張立道嘗再使安南有功，今復使往，宜無不奉命。
當時的天京，因為馬可孛羅的生花妙筆，是西亞和歐洲
人
夢寐以求要前來朝勝的地方，萬國衣冠拜冕還的那種繁華景象，一直吸引著歐洲往後幾個世紀的人，觸發了他們的求知慾和探索世界的決心，開展了文藝復興，啟蒙
時代和大航海時代，直至西方的船堅炮利碰巧遇到清末統治者的顢頇無能，才導致文化重心西移。19世紀屬於倫敦，20世紀至今屬於紐約華盛頓。宋朝敗亡是因
為重文輕武，書生誤國，而元朝則是有武無文，不足以自持，而且殺戳太甚，據歷史學家估計，死於蒙古帝國刀箭鐵蹄下的亡靈達2億人。一元復始，元有創始的意
思，忽必烈及繼承人追認為三皇五帝繼承者及自號大元帝國，跟秦始皇的心態應該相似，也希望武功以外，亦建立文治，只是文化講求長時間的浸淫沉澱，三時兩刻
學不來，結果元朝只有96年的壽命，1368年被朱元璋逐出中原，但「中國」這一名稱便沿用下來，從此成
為華夏文明繼承者的統稱。
愚：哦，那是説中國的名稱是起源自元朝嗎？
智：也不盡然，但元朝以前，中國是指中土，中原或位於其中的國家，天下是當時中華民族交通可及之處，但元 朝時的蒙古帝國是實至名歸的世界大國，統治疆域之大，至今人類歷史無出其右，由蒙古帝國稱元朝管轄地為中國是實至名歸。但如果單以戰爭勝負來決定成敗優 劣，那希臘便不夠資格成西方文明的源頭，而蒙古人的文化亦應千秋不墜。華夏文明一直成為世界文明中心是因為具有豐富的內涵，近百年來的挫敗，除了是滿清統 治階層的錯失外，宋朝以後讀書人的意氣和頭巾氣誤國是重要成因。到了現代，還多了一些盲目否定自己文化的知識份子和假洋人，用居高臨下的態度來俯視和否定 中國文化。
愚：前輩，你所說的，為什麼令我聨想到內地人和本土某些人士的爭拗呢？可能你不會留意花邊新聞，最近便有一個二三綫的藝人揶揄中國人一直自稱中國，把自己當作世界中心，之前這人已有很多言論引起多場罵戰；這個社會現像和你說的黨爭有共通點嗎？
智：年青人，你是越來越成熟了，確有共通之處，以兩地而論，本地就似是沒落貴族和過氣小資，內地是新發 財，本地人眼中的內地人，便都是財大氣粗的暴發户，沒有見識和文化，但客觀事實不會因老發財的不屑而改變，如果經濟實力繼續此消彼長，不出十年八載，本地 中下階層，會成為只懂愐懷那些老好日子的沒路王孫，既窮且酸，反過來成為被自卑感糾纏的港粲，從香港女性下嫁內地男性數目大増可知趨勢逆轉。最諷刺的是那 些相信本土優越的，除了那些鼓吹的頭頭心知肚明是什麼一回事，很多都不能客觀面對别人的成功，亦失去上幾代人的努力拼搏精神，本身甚至是失敗者；在文化知 識生活來說，也毫不樂觀；本地大學中，GPA3.5以上的大部份是屬於少數的內地生，完全不成比例，像他們這樣拼搏的，按人口比率，內地還有200倍以上 之多，他們都動員起來的能量有多大可以想像得到；自己不爭氣，還有什麼好說的。你所説的藝人，我對他沒有認識，不知道他有多少「墨水」，不願置評，但如果 他多讀點歷史，便知道中國一名的由來不是現代中國人吹出來的。我倒看不見中國人還會高高在上地俯視世界，自卑的反而很多，畢竟百多年的屈辱，要重新站起來 和適應有段時間，中間還有反覆和修正。
愚：嘻嘻，我們還有很多內地沒有的好東西，是不能取代的，啊，我只是重覆别人的說法，如果錯了請勿見怪。
智：唉，不要怪老人家説掃興説話，現時社會上一些人大談什麼先進優越的東
西，都是虚無飄渺的形而上的概念，這些概念能否貫徹實行，大用小用還是閒置不得其用甚至誤用，還要看人的質素，先天(nature)不見得佔優，但後天(nurture)已呈弱勢，不斷吹噓自己的長處，有點似夜行人吹哨那種自我壯膽的心理狀態，這
些舶來的理念，要知道是不是行得通，請那些書生頭頭先當一年半載的執法人員，例如小販管理員，街市管理員，再反過來當一年半載小商販，便可以知道這些理念
本身便很多不可解的茅盾。當舊勢力被新勢力打敗，新勢力為了合理化自己一些不光采的手段，便要堆砌一些理據，也可能是要迷惑分化對手，令其無法反超前，其
中有真有假，明朝一代名將袁崇煥，便被滿清用反間計陷害，令明朝失去一員猛將。
愚：袁崇煥的事跡我曾聽過，只覺得當時的皇帝昏庸愚蠢，非常憤怒。
智：年青人，再一次提醒你，事後孔明容易，當時何止皇帝大臣相信，老百姓同樣相信；根據維基百科：
「明崇禎三年八月（1630年）， 經過八個月的審判。袁崇煥因崇禎元年以來所犯之「付託不效」、「通虜謀叛」、「擅主和議」、「專戮大帥」以及己巳之變中「縱敵長驅，頓兵不戰」等罪名，被 判凌遲，死於北京甘石橋。按《大明律》，袁崇煥一族，十六歲以上應當處斬，十五歲以下應當沒入功臣家為奴，但上諭僅流放其妻妾、子女及兄弟等人兩千里，其 餘不予究問」。…因袁崇煥導致京師被圍、京郊遭掠。所以，當時北京百姓都對其恨之入骨，在袁被處以凌遲時，紛紛出錢購取其肉並生吞。崇煥死後，佘氏義僕為其收斂骸骨，葬於北京廣渠門內廣東義園，並從此世代為袁守墓。乾隆四十九年（1772年）清高宗下詔為袁崇煥平反。」
那是說，袁崇煥遭反間計陷害的事，經過142年才由對手子孫予以解密平反，真相才算大白於天下。袁崇煥刑前立下遺言：
一生事業總成空，半世功名在夢中。
死後不愁無將勇，忠魂依舊保遼東。
挑起社會爭拗競爭令對手內部紛亂是不戰而屈人之兵的一個妙策，此外，人之患好為人師，一些外人向你大力推銷的富強之道，第一要看是不是他自己也在用 那一套，第二要量體裁衣，看是不是適合自己，第三看先行者的成效。罵宋明皇帝及大臣的，是不是能肯定千秋萬世後，自己是其中一份子哩？今天談晚了，就在這 裡吃晚飯吧？
愚：好的，前輩！求之不得呢！
